Blend Italien

Assemblage de trois cafés au profil boisé, aux notes de fruits à coque et d’épices. Il contient 30 % de robusta, lui apportant puissance et légère amertume.

Pensé pour l’espresso, avec pour objectif une tasse dense, riche en texture et longue en bouche. 

Brésil — assemblage de variétés d’arabica produit par la coopérative COCAPEC dans la région de Mogiana.

Éthiopie — variétés heirloom produites dans le woreda de Bonga Forest par Habtamu Abebe.

Inde — variété robusta importée par Belco.

Les trois cafés sont issus d’un process nature : les cerises, cueillies à pleine maturité, sont séchées entières. Une fois le taux d’humidité souhaité atteint, le grain est séparé du mucilage, de la peau et de la parche qui l’entoure.