Sereno

Profil enveloppant & équilibré, avec des notes aromatiques de chocolat noir et de framboise sucrée.

Ce café poussant dans la province de Chiriqui bénéficie d'une altitude, d'un environnement tout comme d'un climat idéal à sa production ! En effet celui-ci est cultivé sur un sol volcanique très riche en minéraux avec des conditions d'ombrage naturel avant que chaque grain soit sélectionné puis récolté à la main. Il est ensuite séché grâce à une innovante méthode lui offrant l'équilibre & la douceur dans sa complexité aromatique.

Au Panama, "Sereno" est un phénomène naturel local. Il s'agit ni plus ni moins de la rosée du soir ou du matin ; d'une fraîcheur humide & d'un brouillard léger. La région de nos caféiers sélectionnés y est particulièrement propice.