Tablette Marañón

La célèbre variété de cacao Grand Cru « Nacional », originaire d’Équateur, a longtemps séduit par sa faible amertume et ses notes délicatement fruitées.

En 1916, une maladie dévasta près de 95 % de cette variété. Privés de ressources, les producteurs durent alors développer des hybrides plus résistants, sans toutefois retrouver la richesse aromatique du Nacional d’origine. Quelques années plus tard, des cacaoyers issus de cette variété ancestrale ont été redécouverts dans le canyon de Marañón, au Pérou. Depuis, ils sont préservés et multipliés avec soin. Cette tablette en est une interprétation tout en finesse et en élégance.

Cacao du Pérou, sucre bio français, beurre de cacao.

Pour 100gr : Énergie 416kcal, Matières grasses 18.8g (dont acides gras saturés 11.3g), Glucides 35.7g (dont sucre 28.5g), Protéines 15g, Sel 0.1g

Afin de préserver la qualité de nos chocolats face aux fortes chaleurs estivales lors de leur transport (variable selon les années), ceux-ci sont exceptionnellement proposés uniquement en version Click&Collect durant cette période ! Merci de votre compréhension.